Chili au porc effiloché

2 boîtes (10 oz ou 284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

2 boîtes (19 oz ou 540 ml chacune) de tomates en dés pour chili, égouttées

1 boîte (19 oz ou 540 ml) haricots rouges , rincés

1 boîte (19 oz ou 540 ml) haricots noirs , rincés

1 gros oignon , haché

2 c. à soupe de chili en poudre

2 c. à thé de cumin moulu

1 épaule de porc désossée (2 1/2 lb ou 1,1 kg)

1 tasse de cheddar fort râpé Kraft

1 tasse de crème sure

Mélanger le bouillon, les tomates, les haricots rouges et noirs, l’oignon, le chili et le cumin dans la mijoteuse. Ajouter la viande; mettre le couvercle. Cuire à FAIBLE intensité de 10 à 12 heures (ou à HAUTE intensité pendant 7 heures).
Retirer la viande de la mijoteuse. Déchiqueter la viande; la remettre dans la mijoteuse. Remuer.
Mettre dans des bols; recouvrir de fromage et de crème sure.

UNE TOUCHE D’ÉCLAT

Garnissez de coriandre fraîche, hachée.
UNE TOUCHE D’ÉCLAT

Pour plus de saveur, faites rissoler la viande à la poêle avant de l’ajouter à la mijoteuse.
VIE SAINE

Retranchez 350 mg de sodium en préparant la recette avec des tomates et des haricots sans sel ajouté.

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Ingrédients: