- 100 g de farine
- 160 ml de lait
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanille
- 20 g de sucre
- Battez l’œuf un peu avec le sucre
- Ajoutez le lait
- Ajoutez la pincée de sel, la farine criblée et le sucre vanille
- Mélangez tout pour obtenir une pâte crémeuse
- Mettez une bonne quantité d’huile dans une poêle profonde
- Chauffez bien l’huile
- Plongez dans l’huile chaude le fer de chbabek
- Chauffez pour quelques secondes
- Extrayez le fer ; dégouttez
- Trempez dans la pâte
- Retirez de pâte et plongez dans l’huile chaude
- Attendez quelques minutes, la pâte se détachera toute seule
- Laissez dorer des deux côtes, retirez de l’huile et laissez égoutter
- Répétez ces étapes jusqu’à l’épuisement de la pâte
- Laissez refroidir
- Décorez avec de sucre glace
- Servez
