Riz frit au poulet
1. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l’ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3… Read More »
Chop suey de poulet
1. Dans une grande poêle (genre wok), faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et faire sauter les légumes sauf l’ail et les fèves germées. Cuire… Read More »
Fajitas au poulet
Si vous avez une poêle à fajitas en fonte, la placer dans le four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Sinon, prévoir une assiette de service pour… Read More »
Poulet mariné, pour fajitas
Fouetter l’huile végétale avec la poudre de chili, le jus de lime, le miel, la poudre d’ail, le paprika et le poivre; transférer dans un grand sac Ziploc,… Read More »
Brochettes de poulet César
On hésite entre salade et barbecue? Pourquoi ne pas miser sur des salades-repas combinant grillades savoureuses et légumes frais? Essayez ces brochettes de poulet César, simples et exquises!… Read More »
Salade de poulet aux amandes et fromage cottage
1. Dans un grand bol, mélanger ensemble l’huile, le vinaigre, le sucre, l’origan. Ajouter les cubes de poulet et les poires, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. 2…. Read More »
Panini au poulet croustillant
Un heureux mariage de textures et de saveurs! Pour un repas vraiment complet, il suffit d’y ajouter les accompagnements suivants: une salade de chou (1 t/250 ml) et… Read More »
Cari au poulet et aux poivrons rouges
Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs et le sel. Réserver. Dans un grand poêlon à surface anti-adhésive, chauffer la moitié… Read More »
Chow mein au poulet et légumes rapide
Dans un bol, fouetter les oeufs avec 2 c. à soupe (30 ml) du lait; réserver. Incorporer la fécule de maïs, la sauce soya et la sauce forte dans… Read More »
Pâté californien au poulet et légumes
Préchauffer le four à 190 °C ( 375 °F ). Faire sauter le mélange de légumes dans l’huile chaude pendant 3 minutes. Ajouter la crème de céleri. Mélanger… Read More »