Poulet en papillote à la mode du Sud-Ouest
CHAUFFER le four à 400 °F. Combiner le riz et l’eau; laisser reposer 5 min. RÉPARTIR uniformément le mélange de riz au centre de 4 grandes feuilles de… Read More »
Sauté au poulet aux légumes et fèves germées
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer 1 c à table de l’huile végétale à feu vif. Ajouter le poulet en deux fois, cuire en brassant pendant… Read More »
Nouilles chinoises au poulet
Pelez les carottes et coupez-les en touts petits cubes. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le de la même façon. Faites les revenir dans un wok avec un peu… Read More »
Rouleaux impériaux au poulet
Laisser tremper les vermicelles de riz pendant 10 min dans un saladier d’eau tiède. Éplucher la carotte, la râper ainsi que la courgette non pelée. Hachez l’oignon. Couper… Read More »
Fondue chinoise
Couper la viande et le poisson en fines lamelles, décortiquer les crevettes. Mettre les vermicelles à tremper dans l’eau tiède pendant 20 minutes. Faire de même avec les… Read More »
Poulet au pesto et à la salsa
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger le pesto aux tomates séchées avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter les lanières de poulet dans le bol…. Read More »
Roulade de poulet dans le « Saran Wrap »
Étendre 4 bandes de pellicule plastique que vous allez doubler. Y déposer les poitrines de poulet, saler et poivrer au goût. Répartir la chair à saucisse sur chaque… Read More »
Hauts de cuisse de poulet grillé, sauce B.B.Q. maison
Dans un plat en verre, à l’aide de fouet, mélanger la moutarde, le Jack Daniels (moi rhum brun), l’huile, ail, 2 c. à soupe de miel, le sel,… Read More »
Poulet cacciatore
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire dorer les poitrines de chaque côté. Déposer le poulet… Read More »
Poulet tetrazzini à la florentine
Préchauffer le four à 350 °F. Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole selon le mode d’emploi sur l’emballage, en omettant le sel. Ajouter les épinards à… Read More »