Filet de porc sauce crème dijonnaise
Couper le filet de porc en tranches d’environ 1 pouce d’épaisseur. Saler et poivrer chaque tranche des deux côtés. Faire cuire le porc à feu moyen-vif jusqu’à la… Read More »
Brochettes de souvlaki au poulet
Mettre les baguettes de bois à tremper dans de l’eau minimum 1 heure avant les utiliser. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Couper le poulet OU porc… Read More »
Côtelettes de porc à la chinoise
Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l’huile. Réserver. Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser… Read More »
Boulettes en sauce crémeuse aux champignons
Préparez les boulettes. Dans un petit bol, faites tremper la mie de pain dans le lait. Dans un grand bol, mélangez l’oignon, le pain imbibé, le porc, le… Read More »
Côtes levées, Le Bar Sportif
Faire bouillir les côtes levées pendant 30 minutes. (C’est la secret de la réussite) Mélanger les ingrédients ci- haut et amener à ébullition. Recouvrir les côtes de la… Read More »
Tourtière du Saguenay
Dans un chaudron pour la garniture, mettez tous les ingrédients ensemble et mélanger. Réfrigérez pendant 8 heures. Coupez 10 pommes de terre en cube et mélanger avec la… Read More »
Filet de porc farci au fromage, aux poires et aux noisettes
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Couper les filets de porc en portefeuille dans le sens de la longueur et les farcir de… Read More »
Filet de porc au fromage sauce au porto
Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Faire sauter l’oignon dans l’huile quelques minutes. Retirer du feu et transférer dans un bol. Ajouter la chapelure aux… Read More »
Ragoût de boulettes à l’ananas
Note : Si vous n’avez pas de sauce BBQ, vous pouvez la remplacer par un mélange de sucre et de vinaigre, ou tout autre produit à base de… Read More »
Salade tiède de pommes de terre aux légumes et bacon croustillant
Dans une casserole, déposer les pommes de terre grelots et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, en prenant soin… Read More »