Soupe aux pois au porc
Dans un chaudron faire fondre Ajouter : 1 c à table d’huile ou beurre 1 tasse d’oignons hachés finement 1 tasse de céleri en dés 1 tasse de… Read More »
Soupe aux pois et jambon
Hacher les oignons. Couper les carottes et le céleri en dés. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et couvrir. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à… Read More »
Poêlée de saucisses et de brocoli
Faire suer l’ail et l’oignon environ 2 minutes. Ajouter la chair de saucisses et faire cuire pour obtenir des petits morceaux. Égoutter le gras et réserver. Dans un… Read More »
Côtes levées dignes du resto (mijoteuse)
Frotter les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés. Mettre sur une plaque de cuisson munie d’une grille et placer sous le… Read More »
Spare-ribs à l’ail (mijoteuse)
Bouillir les côtes levées durant 30 minutes. Égoutter. Placer les côtes dans la mijoteuse. Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les côtes levées . Cuire à… Read More »
Ragoût de pattes de cochon
Le ragoût de pattes de cochon fait souvent parti d’un réveillon de noël typique au Québec. Bien que son nom ne soit pas très attrayant, ce met est… Read More »
Cipaille de Gaspésie
Le cipaille ou cipate Canadien est un plat typique Canadien. C’est en Gaspésie que ce plat est très populaire. Cuisine roborative paysanne de la région du Bas-Saint-Laurent et… Read More »
Cretons Canadiens
Le creton ressemblent à de la rillette. Il est fait à partir de porc, d’épices et d’oignons. Il a une texture grasse avec beaucoup de goût. Les Cretons… Read More »
Côtelettes de porc au Parmesan
Dans une assiette combiner les cinq derniers ingrédients. Frotter les côtelettes de porc avec l’huile d’olive, enrober chaque côtelettes de porc du mélange de fromage. et presser pour… Read More »
Les saucisses à déjeuner classiques
J’ai divisé les ingrédients par 10 pour que vous puissiez essayer, avant de partir en grande. Ça vous donnera une trentaine de saucisses. Hacher tout le porc à… Read More »