Chili aux saucisses italiennes
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le gras du poêlon, au besoin. Ajouter les… Read More »
Bavette de boeuf grillée à l’échalote
1. A l’aide d’un couteau, faire des incisions quadrillées sur la pièce de viande et la déposer dans un plat. 2. Mélanger l’estragon avec l’ail et le poivre… Read More »
Côtelettes de porc et pommes de terre
Parsemer les côtelettes de porc de 1/4 c. à thé (1 ml) du sel et 1/4 c. à thé (1 ml) du poivre. Dans un grand poêlon, chauffer… Read More »
Boulettes de viande à la suédoise
Dans un bol, mélanger la chapelure, 1/4 t (60 ml) de l’eau, l’oeuf, l’oignon, 1/2 c. à thé (2 ml) du sel et du poivre, le piment de… Read More »
Hamburgers à l’agneau et aux légumes grillés
Pour une touche moyen-orientale, garnir ces exquis hamburgers de yogourt nature ou d’hummus. Dans un grand bol, battre l’oeuf et le ketchup. Ajouter l’oignon, la mie de pain,… Read More »
Panini au poulet croustillant
Un heureux mariage de textures et de saveurs! Pour un repas vraiment complet, il suffit d’y ajouter les accompagnements suivants: une salade de chou (1 t/250 ml) et… Read More »
Cari au poulet et aux poivrons rouges
Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs et le sel. Réserver. Dans un grand poêlon à surface anti-adhésive, chauffer la moitié… Read More »
Sauté de boeuf aigre-doux
Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce hoisin, le xérès, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre. Réserver…. Read More »
Chow mein au poulet et légumes rapide
Dans un bol, fouetter les oeufs avec 2 c. à soupe (30 ml) du lait; réserver. Incorporer la fécule de maïs, la sauce soya et la sauce forte dans… Read More »
Pâté californien au poulet et légumes
Préchauffer le four à 190 °C ( 375 °F ). Faire sauter le mélange de légumes dans l’huile chaude pendant 3 minutes. Ajouter la crème de céleri. Mélanger… Read More »