Filet mignon de porc sauce moutarde
Très facile, original et surtout trop bon avec sa sauce crémeuse. Pelez, émincez les oignons. Réservez. Lavez, équeutez et hacher le persil. Réserve Coupez les filets mignons en… Read More »
Ragoût Irlandais À La Guinness
Chauffer une casserole à fond épais à feu moyen-élevé, une fois chaude ajoutez l’huile végétale. Dans un bol, mélanger le boeuf dans la farine. Secouez tout excès de… Read More »
Fricot à la perdrix
Rissoler l’oignon dans le beurre. Ajouter le sel et le poivre. Ajouter l’oignon, le sel, le poivre et les patates au bouillon bouillant. Cuire 10 minutes jusqu’à les… Read More »
Pâté de campagne
Passer tous les ingrédients au hachoir sauf la barde. Ajouter les aromates et mélanger soigneusement avec une cuillère de bois. Barder l’intérieur de la terrine. Une fois la… Read More »
Pilons de poulet barbecue fumés au miel et à l’ail
Mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un mélangeur. Réserver 1/4 tasse de marinade et verser le reste sur le poulet, et laisser mariner jusqu’au lendemain pour… Read More »
Carrés d’agneau en croûte aux pistaches et à la moutarde de Dijon
Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et le romarin dans une casserole. Faire réduire de moitié, puis laisser refroidir. Incorporer tous les ingrédients pour le chimichurri dans un… Read More »
Souvlakis d’agneau
Retirer l’excédent de gras de l’agneau et découper en cubes de même grosseur. Dans un bol à mélanger, incorporer tous les ingrédients et placer les cubes d’agneau dans… Read More »
Pâté à la viande au porc
Cuire votre viande dans un grand chaudron. Ajouter l’oignon, le céleri, l’ail et cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le sel, la sarriette, le poivre,… Read More »
Rôti de Porc Bardé a la Pancetta
Aussi beau que délicieux, ce rôti de porc épatera vos invités! Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger les fines herbes avec l’ail,… Read More »
Dinde farcie et rôtie
Sauter au beurre oignons, céleri. Mêler mie de pain, œufs et assaisonnement. Si pas assez humide rajouter un peu d`eau ou jus de pomme à la farce. Farcir… Read More »