Émincé de dindon, sauce aux pommes Cortland du Québec et herbes fraîches (Minçavi)
Faire sauter rapidement au beurre les filets de dindon émincés afin de bien les colorer. Ajouter l’échalote et la pomme Cortland râpée et faire revenir 2 minutes. Déglacer… Read More »
Dinde rôtie farcie aux pommes et canneberges (Minçavi)
Dinde Farcie Préchauffer le four à 400 F (205 C) Pour la farce, faire tremper les canneberges séchées dans le jus de pomme et les tranches de pain… Read More »
Cari de poulet (Minçavi)
Couper les tomates grossièrement en prenant soin d’enlever le pédoncule, surtout pour les tomates italiennes en conserve, car cette partie est coriace et désagréable en bouche. Dans une… Read More »
Bol de poulet au parmesan (Minçavi)
Cuire le riz en suivant les indications sur l’emballage. Réserver. Dans un poêlon antiadhésif, saisir le poulet avec l’huile. Saler et poivrer. Déposer dans un plat allant au four et… Read More »
Salade colorée de dinde fumée (Minçavi)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 H Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et bien égoutter…. Read More »
Cari de porc au gingembre et aux fruits (Minçavi)
Couper le porc en morceaux. Enlever le gras. Rouler les morceaux de porc dans la poudre de cari. Faire revenir la viande dans un poêlon 10 minutes avec… Read More »
Côtelettes de veau aux épinards (Minçavi)
Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir les côtelettes de veau. Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus. Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter… Read More »
Boulettes de veau style souvlaki (Minçavi)
Au robot culinaire, réduire la tranche de pain en chapelure. Incorporer l’ail, le jus de citron, la viande et les assaisonnements. Façonner environ 20 petites boulettes légèrement aplaties…. Read More »
Boulettes chinoises (Minçavi)
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 ml (1 po) de diamètre. Dans un chaudron, cuire les boulettes dans… Read More »
Pain de viande à la crème de champignons
Couper l’oignon en morceaux (grossiers). Mélanger à la main le steak haché avec l’oeuf, la chapelure, l’oignon haché et la moitié de la conserve de crème de champignons…. Read More »