Mélange de fines herbes
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. À l’aide d’une cuillère, mettre dans un petit pot de verre hermétique. (Le mélange de fines herbes se conservera jusqu’à… Read More »
Fricot à la perdrix
Rissoler l’oignon dans le beurre. Ajouter le sel et le poivre. Ajouter l’oignon, le sel, le poivre et les patates au bouillon bouillant. Cuire 10 minutes jusqu’à les… Read More »
Fried Gator
Chauffer une friteuse à 350 degrés F. Assaisonner légèrement de viande de alligator avec sel et poivre avant de les draguer dans la farine. Combinez le babeurre et… Read More »
Foie de chevreuil
Dans un sac de plastique, mettre la farine et toute les épices. Brasser et ajouter les tranches de foie . Brasser pour bien enfariner Chauffer poêlon à frire… Read More »
Filet de chevreuil à la crème
Dans une cocotte allant au four, dorer les légumes et filets de chevreuil. Saler poivrer et mettre les herbes. Cuire au four environ 30 à 35 minutes selon… Read More »
Médaillions de wapiti à la sauce aux canneberges
Mélanger le vin, les échalotes, le thym et le poivre. Placer les médaillons dans un sac refermable. Y verser le mélange de vin et laisser mariner les médaillons… Read More »