Quatre façons de conserver ses fines herbes
Les fines herbes sont délicieuses pour parfumer des mets, mais on peine toujours à les conserver longtemps. Voici mes trucs. La façon originale J’ai découvert le conservateur de fines… Read More »
Quels aliments sont bons pour la congélation?
La congélation est un excellent moyen de préserver notre nourriture et d’éviter le gaspillage. Mais parfois, on n’est pas certain de ce qui se congèle ou pas. Voici quelques… Read More »
Quels fruits et légumes réfrigérer?
Doit-on mettre tous les fruits et légumes au frigo? La réponse est très courte : non! Mais ce n’est pas toujours facile de savoir lesquels doivent être réfrigérés… Read More »
Petite Astuce pour congeler vos herbes
Lavez bien le persil,coriandre,et les herbes que vous aimez,coupez les très finement et les mettre dans des bacs à glaçons avec un peu d’eau et mettez ou congélateur… Read More »
Comment préparer un jambon maison pour les sandwichs
Vous préparez souvent des sandwichs au jambon? Il peut être avantageux de cuisiner vous-même un jambon de type toupie ou picnic. Car le jambon cuit maison n’a pas… Read More »
Comment récupérer la chair d’une citrouille
Apprenez ici à récupérer la chair de citrouille afin d’en faire une purée très utile dans plusieurs recettes. Pour la cuisine, choisissez une citrouille à la peau intacte. Sachez… Read More »
Comment décortiquer un crabe
Casser les articulations Détacher les pattes du plastron en les tournant au niveau de l’articulation, puis sectionner les pinces à l’aide d’une pince à crustacé. Couper la carapace À l’aide de ciseaux,… Read More »
Comment décortiquer un homard
Détacher la queue D’un mouvement vif, tourner la queue afin de la détacher du corps. Briser la carapace de la queue En l’enveloppant dans un linge et en pressant à deux… Read More »
Les huiles essentielles comestibles
Découvrez une nouvelle tendance culinaire santé: cuisiner avec des huiles essentielles comestibles pour rehausser le goût de nos petits plats! L’huile essentielle de basilic (15 ml (450 gouttes)… Read More »
