Salade alchimiste santé
Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer au moins 6 heures avant de servir. Ajuster le sel et le poivre, ou même l’huile d’olive au besoin. Vous pouvez… Read More »
Salade d’asperges, d’oranges et de fromage Halloumi
Cuire les asperges à l’eau bouillante salée. Les égoutter, les plonger dans l’eau glacée, puis les éponger avec du papier essuie-tout. Les disposer dans un grand plat de… Read More »
Salade de thon et poires
Mélangez le thon, la mayonnaise et les légumes coupés en dés. Salez et poivrez au goût. Coupez la poire en quartiers. Étalez dans une assiette sur les lanières… Read More »
Salade de riz, épinards et fèves germées
Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier (ou un grand bol). Ajouter la vinaigrette au moment de servir. Vous pouvez remplacer le riz… Read More »
Couscous à l’orange
Portez le jus d’orange à ébullition. Saupoudrez le couscous. Ajouter le sel, le poivre, le cumin et l’huile. Mélangez. Retirez du feu, couvrez et laissez gonfler de 2… Read More »
Salade tiède de poulet Exceldor, mesclun et avocat, oignon caramélisé
Marinade : détacher le filet de la poitrine de poulet Exceldor. Couper la poitrine de poulet Exceldor en 2 sur le sens de la longueur. Mélanger les ingrédients… Read More »
Salade de poulet aux pommes et au brocoli
Couper en bouquets le brocoli et le cuire 5 min dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, couper en morceaux le poulet cuit. Déposer dans un grand bol à… Read More »
Salade de légumineuses et foie de veau
Enfariner la tranche de foie et faire cuire au goût dans une poêle antiadhésive. Retirer de la poêle et laisser refroidir. Égoutter les haricots et les mettre dans… Read More »
Salade de quinoa mexicaine
Dans une passoire fine, rincer le quinoa abondamment à l’eau froide (ceci permet d’enlever la fine pellicule qui, autrement, lui conférerait un goût amer). Dans une casserole, déposer… Read More »
Salade grecque minute
Dans un-cul-de poule, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le citron et l’huile d’olive. Dans un bol, verser le jus d’un citron et mettre une quantité égale d’huile… Read More »