Quesadillas au thon et au fromage
1. Dans un bol, mélanger le thon, l’ail, le jus de lime, le sel, le poivre, le cumin et la coriandre. À l’aide d’une cuillère, étendre 1/2 tasse… Read More »
Chili aux saucisses italiennes
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le gras du poêlon, au besoin. Ajouter les… Read More »
Linguine, sauce crémeuse aux champignons et au jambon
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à… Read More »
Lasagne végétarienne aux légumes grillés
Remplie de beaux légumes, cette lasagne est riche en fer et en vitamines, sans être trop grasse, car on utilise des fromages à teneur réduite en matières grasses…. Read More »
Gratin de pâtes au pesto et aux légumes
Vous pouvez préparer le gratin jusqu’à l’étape 3 et le couvrir. Il se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur et jusqu’à 2 semaines au congélateur. Laisser décongeler avant de… Read More »
Courges poivrées farcies aux légumes
Si on souhaite servir ce plat végétarien comme légume d’accompagnement, compter une demi-courge par personne. 1. Couper une tranche épaisse (environ au tiers de la courge) sur la… Read More »
Légumes farcis au riz
1. Dans une casserole, chauffer 2 cuillerées à table (30 ml) de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les pignons et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou… Read More »
Soupe aux légumes à l’italienne
Proche du minestrone, cette soupe aux légumes et aux pâtes peut varier à l’infini dans sa préparation, selon les légumes (frais, congelés, en boîte ou déjà cuits). Libre… Read More »
Avocats farcis aux crevettes et aux pétoncles
Vous pouvez préparer la garniture aux fruits de mer à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. 1. Dans… Read More »
Fondue aux fruits de mer
1. Dans une casserole, faire suer au beurre les oignons et le gingembre. Cuire 3 à 4 minutes. Déglacer avec le sherry et réduire de moitié. Mouiller avec… Read More »