Filets de perche du Nil à la Franceska
Enfariner les filets de perche du Nil. Mettre l’huile et/ou le beurre dans une grande poêle antiadhésive et bien les dorer des deux côtés jusqu’à ce que la… Read More »
Le bon vivant du Fou du Roy
Dans un bol, mélanger le céleri, la poire, la mayonnaise, le zeste de citron, le basilic, le sel et le poivre. Incorporer délicatement le thon et le fromage… Read More »
Sole et Pommes de Terre
Demander à votre poissonnier d’ôter la peau des soles et de lever les filets. Laver soigneusement les pommes de terre, puis les faire cuire avec leur peau en… Read More »
Bricks de Saumon au épinards
Couper le saumon frais en morceaux de 3cm sur 2cm. Les mettre dans un saladier, saler, poivrer. Laver et essuyer le citron, râper finement son zeste au-dessus du… Read More »
Poisson et frites au four
Chauffer le four à 400 °F. Mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette. Ajouter 1/4 tasse de la panure ; remuer pour enrober. Disposer sur une grande… Read More »
Saumon au sésame et légumes sautés
Chauffer le four à 450ºF. Déposer le poisson sur une plaque vaporisée d’enduit à cuisson. À l’aide d’une brosse, enduire le poisson de 2 c. à soupe de… Read More »
Poisson croustillant avec tomates au parmesan
Chauffer le four à 400 °F. Rincer le poisson à l’eau froide; essuyer avec des serviettes en papier. Mélanger les miettes de biscuits, 2 c. à soupe de parmesan… Read More »
Poisson feuilleté farcie
Faire revenir l’oignon et les champignon le persil et la coriandre dans un filet d huile d’olive y ajouter la sauce tomate épicé selon le goût de chacun,… Read More »
Pan-poisson frit Coréenne (Saeng Dim Juin)
J’aime habituellement pour faire cela avec le flet frais ou de la morue, mais presque tous les poissons blancs fonctionne bien dans cette recette. La meilleure option est un… Read More »
Spaghettis au thon à l’italienne
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, faire cuire les pâtes al dente. Saler et poivrer les darnes de thon, puis les faire revenir dans une poêle avec… Read More »