Les profiteroles à la crème et la crevette
Dans une casserole, mettez le beurre, le sel et le poivre. Versez la quantité d’eau, Mettez sur feu doux. Dès que le beurre commence à fondre, retirez du feu,… Read More »
Tagliatella crevette & champignon
Décortiquer les queues des crevettes et réserver. Laver les champignons et les couper en lamelles. Dans une grande poêle, mettre les lamelles de champignons et les arroser avec… Read More »
Beignets de crabe épicés
Ces beignets de crabe ont toujours la cote auprès des convives et sont parfaits pour les réceptions en plein air, accompagnés d »un grand verre de limonade glacée ou… Read More »
Chaussons aux crevettes
Dans une poêle, faire fondre la moitié de beurre. Y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne doré, ajouter les petits morceaux de champignons, saler et poivrer… Read More »
Tartare de saumon sur algue nori frite
TARTARE DE SAUMON Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le wasabi. Ajouter le saumon et la ciboulette. Bien mélanger. Saler. Couvrir et réfrigérer pendant la préparation des… Read More »
Quiche au thon
Préchauffez le four th.6 (180°C). Posez la pâte dans un plat ( pâte sablée ou feuillée ) . Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche,… Read More »
Saumon à l’érable
Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, l’ail, le sel d’ail et le poivre. Placer le saumon dans un plat de cuisson en Pyrex… Read More »
Saumon laqué à l’érable et au gingembre
Placer la grille dans le haut du four à environ 10 cm (4 po) de l’élément chauffant. Préchauffer le four à gril (broil). Dans une casserole, porter à… Read More »
Huîtres aux herbes
Ouvrir les huîtres. Récupérer le jus dans une casserole. Les détacher de leurs coquilles et les déposer sur une plaque allant au four. Ajouter au jus des huîtres… Read More »
Crevettes style escargots
Cuire les crevette dans une poêle à frire et réserver. Râper le fromage et trancher la tomate finement. Fondre le beurre avec l’ail broyé et le zeste de… Read More »