Croquettes de riz au saumon
Dans un poêlon, verser l’huile et faire revenir les légumes jusqu’à évaporation de leur eau. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec les légumes. Former des croquettes… Read More »
Feuilletés à la truite
Étaler la pâte, tartiner du fromage par tout dessus. Mettre les tranches de truite, rouler la pâte en boudin et filmer le por le mettre au moins 30… Read More »
Filet de saumon en croute parmesan
Chauffer le four à 400F. Bien mélanger la mayonnaise, le fromage et la poudre de chili. Réserver. Placer le saumon dans un plat allant au four, tapissé de… Read More »
Riz indien aux crevettes
Dans une casserole moyenne, mettre le riz, l’eau, cari et le curcuma. Mélange pour bien dissoudre les épices. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire à feu moyen-doux,… Read More »
Pâtes aux thon
Cuire le brocoli, les champignons et l’ail dans l’huile chaude à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive, pendant environ 3 minutes, en remuant souvent. Retirer… Read More »
Saumon confit et salade de fenouil
Dans un bol, mélanger la même quantité de sel et de sucre. En saupoudrer généreusement les pavés de saumon de tous les côtés, couvrir et laisser reposer pendant… Read More »
Bouchées coquille Saint-Jacques
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Plonger dans l’eau froide et égoutter. Couper les pommes de terre en… Read More »
Sole Florentine
Faire fondre 1 c.à.table de beurre (15 ml) dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé Ajouter l’échalote et cuire jusqu’à tendreté , environ 2 minutes . Incorporer le… Read More »
Spaghetti aux fruits de mer
Lavez les moules, ouvrez-les et décortiquez-les (gardez en 6 pour la décoration), gardez et filtrez le jus de cuisson des moules. Décortiquez et gardez les têtes des crevettes… Read More »
Feuillletée au thon
Égouttez et Émiettez le thon, arrosez du jus de citron, faire une béchamel, ajoutez le fromage râpé et mélangez le tout. Étalez la pâte feuilletée divisez la, puis… Read More »