Saumon aux épinards (Énergie Cardio)
Mélanger les 5 premiers ingrédients, porter à ébullition et y pocher le saumon 5 minutes. Pendant ce temps, préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la… Read More »
Sole amandine (Énergie Cardio)
Étendre la farine, le sel et le poivre dans une assiette. Fariner le poisson, puis le secouer pour enlever l’excédent de farine. Dans une poêle antiadhésive, chauffer le… Read More »
Moules à l’espagnole
Chauffer l’huile dans une casserole. Y dorer l’oignon, le poivron, les carottes, les feuilles de céleri, le laurier et l’origan. Saler. Incorporer les tomates et laisser réduire du… Read More »
Bouchées de riz crémeux et crevettes
Lavez puis épluchez la carotte. Découpez-la en très fines rondelles. Lavez et découpez les gros piments en petits bâtonnets. Faites bouillir 2 litres d’eau avec le sachet de… Read More »
Crevettes frites
Pelez les gousse d’ail et enlevez le germe central. Coupez un des deux citrons en deux et pressez-le pour en récupérer le jus. Mixez ensemble l’ail, le gingembre,… Read More »
Mini tartelettes saumon, crème fraîche
Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le saumon. découpez votre pâte mettez le saumon au fond recouvrez le de la préparation. enfournez à 180°C et surveillez votre cuisson.
Moules à la méthode escabèche, et paprika fort
Dans une grande casserole, faire cuire les moules dans 5 cm (2 po) d’eau. Retirer aussitôt qu’elles s’ouvrent et rejeter les moules fermées. Passer les moules à l’eau… Read More »
Langoustines au vin blanc et tomates
Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les langoustines et faire revenir 2 minutes à feu vif. Réserver. Dans le même poêlon, ajouter les oignons… Read More »
Fettuccini crémeux au homard, aux asperges et au Douanier
Décortiquer la queue, les pinces et la carcasse du homard. Couper la chair en petits morceaux et réserver au réfrigérateur. Faire cuire les fettuccini al dente. Égoutter et… Read More »
Repas au saumon tout-en-un
Préchauffer le four à 400 ºF. Mettre les tomates dans un plat à cuisson de 17 po x 11 1/2 po x 4 po tapissé de papier sulfurisé…. Read More »