Lasagnes à la tomate
Préparons les échalotes… Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour… Read More »
Linguini pescatore aux fruits de mer
Remplir une casserole d’eau et porter à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ou au degré de cuisson désiré, puis égoutter et mettre de côté…. Read More »
Rigatoni, chou-fleur caramélisé, noisettes
– Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. – Au terme de la cuisson, égoutter et réserver environ 3 c. à soupe (45 ml) d’eau de cuisson. – Arroser… Read More »
Lasagne aux légumes rôtis
Préchauffer le four à 375°F. Dans une passoire, saupoudrez l’aubergine tranchée de sel et dégorger 20 minutes. Asperger d’eau froide, égoutter et essuyer avec du papier absorbant. Sur… Read More »
Coquillettes italiennes
Faire revenir la viande dans un chaudron avec le beurre ou l’huile de cuisson. Ajouter tout les autres ingrédients, même les pâtes et l’eau. Cuire 20 minutes à… Read More »
Fettuccinis au poulet
Prendre un plat de pyrex. Incorporer un pouce et demi d’eau froide à l’intérieur. Ajouter les 2 poitrines de poulet et assaisonner au goût. Recouvrir le plat avec… Read More »
Boeuf et légumes sautés
Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maìs. Réserver. Chauffer le wok ou un grand poêlon à feu moyen. Ajouter… Read More »
Poulet épicé et légumes
Aplatir jusqu’à une épaisseur de ¼ po. Couper en morceaux de 1 po. Combiner la sauce soya, les flocons de piment de Cayenne et l’huile. Mélanger avec le… Read More »
Pâtes aux œufs, sauce au poulet, champignons, broco, crème et pesto
Faire cuire les pâtes. Durant ce temps, dans une poêle, faire revenir l’échalote, les champignons, puis le poulet. Ajouter la crème, le brocoli puis le pesto et laisser… Read More »
Nouilles au boeuf succulentes
1. Cuire les nouilles. Réserver. 2. Cuire l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter la viande et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit… Read More »