Nouilles chinoises aux légumes
Découper en petits dés les courgettes et les carottes et faire revenir les légumes dans une poêle avec de l’huile. Faire bouillir de l’eau. Déposer les nouilles dans… Read More »
Nouilles chinoises au poulet
Pelez les carottes et coupez-les en touts petits cubes. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le de la même façon. Faites les revenir dans un wok avec un peu… Read More »
Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton
Pour les bouchées au porc : mixer le porc et les champignons noirs, avec l’oignon. Pour les bouchées aux crevettes : écraser les crevettes au mortier, avec l’ail…. Read More »
Riz cantonnais (aux saucisses chinoises)
Mettre le riz et l’eau dans le Rice Cooker et le mettre en route. Mettre le wok sur le feu et attendre qu’il chauffe un peu avant d’y… Read More »
Riz Cantonais
Cuire le riz Thai (15 à 25 min selon la marque et le mode de cuisson) et l’égoutter. Cuire les oeufs en omelette ou brouillés ; sur une… Read More »
Poisson vapeur à la cantonaise
Rincer le poisson et l’essuyer. Pratiquer des entailles profondes en biais sur les deux côtés du poisson, saupoudrer les entailles de sel. Laisser reposer 20 minutes. Pendant ce… Read More »
Fondue chinoise
Couper la viande et le poisson en fines lamelles, décortiquer les crevettes. Mettre les vermicelles à tremper dans l’eau tiède pendant 20 minutes. Faire de même avec les… Read More »
Pâtes pesto, brocoli et fromage feta
Faire bouillir deux chaudrons d’eau : un pour cuire les spaghettis, l’autre pour blanchir les brocolis. Une fois que l’eau bout, incorporer les spaghettis et les cuire pendant… Read More »
Tarte sirop d’érable
Quand l’abaisse de tarte est bien cuite, dans une casserole à fond épais, porter à ébullition la crème, le sirop et la cassonade. Diluer la fécule de maïs… Read More »
Gros pain fesse à l’ancienne
Allumez la lumière du four et placer au four un petit bol d’eau chaude qui gardera le four humide. Déposez les ingrédients dans le récipient de la machine… Read More »