Velouté aux carottes
Cuire les carottes et autres légumes dans le bouillon de poulet pendant 15 à 20 minutes. Mettre le bouillon et les légumes au mélangeur. Mélanger, puis ajouter le… Read More »
Soupe-repas aux légumes et à la volaille
Dans un grand chaudron, attendrir les oignons dans un peu d’huile à feu moyen-doux durant 15 minutes. Ajouter l’ail et cuire à feu doux durant 5 minutes. Ajouter… Read More »
Chou-fleur entier rôti, sauce César
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Préparez le chou-fleur. Dans un petit bol, mélangez les épices, l’huile et poivrez généreusement. Retirez les feuilles et coupez le… Read More »
Riz frit au porc à la québécoise
Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen. Y faire revenir les échalotes et le céleri jusqu’à tendreté. Incorporer le riz, le… Read More »
Citronnade au yaourt
Citron coupé en morceaux égaux. Dans un mélangeur électrique, mettre le citron coupé et mixer. Dans une passoire, mettre ce que nous avons acquit et après filtration remettre… Read More »
Gâteau Alaska Paradisiaque
Préchauffer le four à 475 °F (245 °C). Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs let sel au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter… Read More »
Pâté au Jambon
PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C). RETIRER une croûte à tarte de l’assiette d’aluminium. Sur une surface légèrement enfarinée, aplatir la croûte, à l’aide d’un rouleau… Read More »
Soupe à la chinoise
Cuire le tout ensemble et ajouter les cheveux d’ange à la toute fin. COMMENTAIRE Allez-y mollo sur le cumin!
Galettes à la mélasse d’autrefois
Combiner les 5 premiers ingrédients et réserver. Crémer la margarine et le sucre. Incorporer l’oeuf et la mélasse. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec l’eau. Déposer par… Read More »
Cuisiner des plats mijotés sur le BBQ
Découvrez des conseils de pro pour cuisiner de succulents plats mijotés au barbecue ! Les mijotés sont tout aussi faciles à réaliser sur le BBQ que dans le… Read More »