Huevos rancheros
Des œufs à la mexicaine, olé! Faire cuire des œufs miroir, puis les servir sur des tortillas de farine avec de la salsa, des haricots, des morceaux d’avocat, de… Read More »
Oeufs et bacon avec asperges
Délicieux et facile : tout est cuit sur une même plaque! Préchauffer le four à 475 °F. Étaler 8 tranches de bacon sur une plaque à cuisson et… Read More »
Bâtonnets de pain doré
Couper 6 à 8 tranches de pain en 4 languettes (vous pouvez enlever la croûte, au goût). Tremper dans un bol contenant 4 œufs, 1 tasse de lait,… Read More »
Chaudrée de Palourdes
Dans une casserole de 3 litres (12 tasses), faire fondre à feu moyen 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajouter 76 ml (5 c. à soupe)… Read More »
Salade de pommes de terre comme au restaurant
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y mettre les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas écrasées, environ 15… Read More »
Pâtés palourdes, homard et crevettes
Dans un chaudron : Couvrir d’eau les cubes de patates et carottes et saler, cuire environ 10 minutes, égoutter et réserver l’eau de cuisson. Dans un très grand… Read More »
Salade de macaroni
Ne vous gênez pas pour ajouter des petits cubes de jambon. Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir. Une recette succulente… Read More »
Parfaits mousseux au citron
Dans un grand bol, dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante. Laisser refroidir 10 minutes, puis ajouter le champagne. Refroidir 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le… Read More »
Lasagne Mexicaine
Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose; égoutter. Incorporer les haricots, piments,… Read More »
Charlottes aux pommes et caramel
Lavez, pelez, épépinez et coupez en morceaux 6 pommes. Mettez-les dans une casserole, ajoutez le beurre puis la gousse de vanille fendue en deux et 1 pincée de… Read More »