Moules gratinés au four
Moules gratinés au four: Préchauffer le four à 350° Nettoyez et rincez les moules, sécher et mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients… Read More »
Filet de doré chips BBQ
Émiettez les chips BBQ. Battre l’oeuf. Passez les filets de doré dans l’oeuf battu puis enroulez-les dans les miettes de chips BBQ. (Moi je mets moitié farine moitié… Read More »
Gratin jardinière (Style Giorgio)
Préparation Gratin: Préparer les pâtes al dente. Faire revenir l’oignon dans du beurre et de l’huile. Faire sauter les champignons. Faire cuire à la vapeur le brocoli. Sauce:… Read More »
Risotto de crevettes au curry et lait de coco
Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Versez le riz en pluie et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit translucide. Arrosez le riz… Read More »
Crevettes Thaï à la noix de coco
Retirez les têtes et la carapace des crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez pour la décoration. Mélangez ensemble l’huile, le jus du citron, le curry,… Read More »
Curry de gambas au gingembre
La veille, incisez les gambas sur la longueur et faites les mariner dans le jus de citron et le gingembre moulu. Le jour même : dans une poêle… Read More »
Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
Coupez le poulet en lanières et mettez le tout dans un saladier avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, les gousses d’ail écrasées et le gingembre. Laissez mariner… Read More »
Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7) Mélangez tous les ingrédients, sauf le poivron et le poisson dans un plat creux. Ajoutez la lotte. Répartissez le poivron émincé… Read More »
Nigiri sushi – sushi – poisson cru sur riz
Laver le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis bien égoutter. Mettre le riz dans une casserole puis rajouter l’eau, couvrir et laisser reposer… Read More »
Kimbap – roulé de riz et légumes
Laver le riz jusqu’à que l’eau soit claire puis égoutter. Mettez le riz dans un bol ajouter du sel, de l’huile de sésame, les graines de sésame et… Read More »