Soupe au poulet et aux poireaux
Faire cuire dans de l’eau bouillante salée les pâtes pendant 4 minutes puis les égoutter et les enrober d’un peu d’huile, mettre en attente. Chauffer dans une casserole… Read More »
Banane plantain frite et sel à la lime
Préchauffer l’huile de la friteuse à température élevée. Tapisser une plaque à biscuits de papier absorbant. Sel à la lime Dans un mortier, bien mélanger tous les ingrédients…. Read More »
Boeuf Stroganov en mijoteuse
Dans un bol, fariner la viande. Dans une grande poêle à feu vif, dorer la viande, une petite quantité à la fois, dans l’huile. Saler et poivrer. Transvider… Read More »
Ragoût de poulet campagnard à la mijoteuse
Dans une grande poêle, réchauffer l’huile à feu moyen-élevé, puis faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, de 4 à 5 minutes. Ne pas surcharger… Read More »
Soupe rustique dinde et orge
Coupez la carotte, les branches de céleri, l’oignon et le navet en dés. Amenez le bouillon de dinde à ébullition et ajoutez les légumes, l’orge et les feuilles… Read More »
Poutine aux saucisses à hotdog
Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300 °F Faire blanchir les patates pendant environ 5 minutes. Il ne faut pas qu’elles soient dorées. Égoutter les patates et aviver la température de… Read More »
Poutine italienne
Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300°F Faire blanchir les pommes de terre pendant environ 5 minutes. Il ne faut pas qu’elles soient dorées. Égoutter les pommes… Read More »
Poutine de homard
Faire cuire les homards dans l’eau très salé pendant environ 5 à 7 minutes. Refroidir et décortiquer la chair de homard. Pour la sauce, faire revenir le fond… Read More »
Poutine au foie gras du Pied de Cochon
Aujourd’hui, je vous présente la célèbre recette de poutine de Martin du restaurant Au Pied de Cochon tel que publié à l’émission Martin sur la route. C’est un pur… Read More »
Poutine maison
Faites tremper les pommes de terre dans l’eau pendant 30 minutes. Préchauffer l’huile de la friteuse à 325°. Égoutter et laver les pommes de terre et mettre dans la… Read More »