Twix fait maison
La caramel : Faire cuire la boite de lait concentré sucré encore fermée au bain marie (totalement recouverte d’eau bouillante) pendant 2 heures. Laisser bien refroidir avant de… Read More »
Boules de noix de coco et de yaourt
Casser les oeufs dans un grand plat creux, ajouter le sucre, travailler l’ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter l’huile et les yaourts, la levure, bien mélanger,… Read More »
Filet de saumon en crôute aux épices de Noël
Marinade : Mélanger tous les épices avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Retirer la peau du saumon et le déposer dans un plat. Le badigeonner de… Read More »
Canapés de Noël
Cuire et couper le bacon. Hacher l’oignon, la tomate et le piment vert en petits morceaux, puis mettre le tout dans un grand bol. Râper le fromage et… Read More »
Macaroni chinois au bœuf à fondue
Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la partie blanche des oignons verts, l’ail, le gingembre, le poivron rouge et le… Read More »
Gâteau renversé aux canneberges
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez un moule à gâteau de 23 cm (9 po) de diamètre, farinez… Read More »
Homard à la florentine
Couper les pinces des homards à l’aide d’un grand couteau et les réserver. Couper chaque homard en deux le long du dos. Enlever et jeter la glande verte… Read More »
Pâtes à la sauce rosée au prosciutto et champignons
Chauffer l’huile dans une poêle profonde et faire suer l’oignon. Ajouter les champignons et faire sauter 1 minute environ. Ajouter la crème et amener à ébullition. Ajouter l’origan… Read More »
Penne alla gigi (Champignons, pancetta, prosciutto & sauce rosée)
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Faire dorer les champignons blancs jusqu’à l’obtention d’une belle coloration (voir note plus bas). Bien assaisonner puis transférer dans un… Read More »
Salade dans un bocal
1) Disposer les ingrédients dans un grand bocal 2) Mettre dans le réfrigérateur pendant une semaine Lorsque vous êtes prêt à manger: Mélanger le pot, déposer sur une… Read More »