Biscuits de base au parmesan
Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine, le parmesan et le poivre. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le… Read More »
Asperges au gratin
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enrouler une tranche de jambon autour de 4 asperges. Déposer les rouleaux côte à côte dans un plat de cuisson… Read More »
Blinis au saumon fumé
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de lait, le sucre et la levure. Laisser agir 10 minutes à la température ambiante. Ajouter le reste du lait… Read More »
Tofu frit à l’asiatique
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée. Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya. Déposer la farine dans une assiette… Read More »
Carpaccio de melon au jambon des îles de la Madeleine
Dans un bol, fouetter le jus de citron, la moutarde et le jaune doeuf. Incorporer lhuile en un mince filet en fouettant constamment. Saler et poivrer. Réserver. Peler,… Read More »
Craquelins au fromage type Goldfish au cheddar
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver. Au robot, réduire le fromage, le beurre et le lait en pâte homogène. Ajouter les ingrédients… Read More »
Ceviche à la Diablo
CEVICHE Dans un plat en verre d’environ 30 cm X 23 cm (12 X 9 po), étaler le poisson en une seule couche. Dans un bol, mélanger le… Read More »
Feuilleté d’escargots au pastis
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Sur un plan de travail… Read More »
Super Nachos
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Dans une poêle, dorer… Read More »
Bleu dans le Porto
Prendre un gros morceau de fromage bleu de 400 g ou plus, au goût. Placer le fromage dans un bocal muni d’un couvercle à charnière. Piquer le fromage… Read More »