Tarte au citron meringuée
C’est de loin la meilleur tarte au citron meringué que j’ai dégusté, avec une pâte sablée au gout de vanille, et une crème au citron bien légère et… Read More »
Salade estivale d’agrumes
Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange, framboise et mangue, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Dans un deuxième bol, mélanger les quartiers… Read More »
Omelette aux courgettes, aux petits pois et à la feta
Dans une poêle antiadhésive d’environ 25 cm (10 po), attendrir la courgette, les petits pois et l’échalote dans l’huile jusqu’à ce que la courgette soit al dente et… Read More »
Cake Marbré Chocolat Noir & Citron
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le beurre fondu…. Read More »
Croquettes de poissons
Émiettez votre poisson. Mélangez le avec l’oeuf, la chapelure (les 2/3) et le parmesan. Salez et poivrez. Formez des croquettes d’environ 4 à 5 cms de diamètre et… Read More »
Barres streusel aux cerises et au fromage à la crème
Chauffer le four à 350 ºF. Mélanger les miettes de sablés, le beurre et 125 g de fromage à la crème au batteur électrique, jusqu’à homogénéité. Réserver 1 1/4 tasse du mélange… Read More »
Tarte aux fraises
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre et la vanille. D’un autre coté travailler les jaune avec les 3 cuillères d’huile,… Read More »
La crème pâtissière vanillée
Préparation: – Dans une casserole, faites bouillir le 1/2 de lait avec la 1/2 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. – Dans un grand… Read More »
Biscuit feuilles d’érable
Pour souligner la fête du Canada, j’ai préparé des biscuits avec l’emblème du pays : la feuille d’érable. Quand j’étais enfant ma mère achetait les biscuits feuilles d’érables… Read More »
La truffade Auvergnate
Éplucher et laver les pommes de terre. Coupez-les en rondelles régulières et pas trop épaisses. Faites-les cuire environ 15 mns dans une grande poêle,avec les lardons et 1 grosse… Read More »