Croquettes au fromage
Chauffer le lait avec le beurre, noix de muscade, sel et poivre. A ébullition, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement pour obtenir une pâte… Read More »
Chouquettes
Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine… Read More »
Tarte choco/crunch caramel
POUR LA PÂTE SABLE: Dans un robot mixeur mettre le beurre et tamiser dessus le sucre glace. ajouter le sucre vanille la poudre d’amande et une pincée de… Read More »
Soupe onctueuse à l’oignon et croûton au cheddar
Soupe Dans une grande casserole, à feu moyen, attendrir les oignons dans le beurre environ 10 minutes. Dorer à feu vif quelques minutes afin de bien les caraméliser. Déglacer avec… Read More »
Hachis parmentier à la Santa Fe
1. Faire revenir le boeuf à feu mi-vif, dans une grande poêle, en remuant souvent. Ajouter l’ail 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter l’excédent de gras…. Read More »
Calamars farcis aux champignons
Nettoyez les calmars, vous nettoyez la tête en éliminant la bouche et les yeux. Hachez les têtes de calmar. Nettoyez les bolets, hachez les tiges et coupez les… Read More »
Tarte à la pichoune
Dans une casserole, faire bouillir ensemble la farine, l’eau, la mélasse et le sucre (environ 5 min). Retirer du feu et laisser refroidir. Battre les œufs légèrement et les… Read More »
Spaghetti santé à la bolognaise piquante
Cuire l’oignon dans la vinaigrette à feu moyen, dans une grande poêle, 2 min ou jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre. Ajouter la viande; cuire à feu mi-vif… Read More »
Velouté de potiron aux châtaignes
Faire revenir les oignons coupés grossièrement dans le beurre au fond d’une cocotte. Ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir brièvement le tout. Recouvrir d’eau… Read More »
Roulé salé aux fromage
Voici une recette d’un roulé salé au bœuf, et pomme de terre, très facile et délicieux. Hacher finement l’oignon ensuite, mélanger les deux viandes avec la chapelure, la moutarde,1 oeuf,… Read More »