Sauté de légumes arc-en-ciel
Dans un wok ou une grande poêle profonde, griller les amandes à feu moyen environ 2 min, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer dans un bol… Read More »
Sauté minute de légumes asiatique
Dans un wok ou une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile. Ajouter le mélange de légumes et faire sauter environ 6 minutes. Ajouter les fèves germées et… Read More »
Fondue au fromage
Frottez l’intérieur d’un caquelon à fond épais avec la gousse d’ail. Versez le vin blanc puis ajoutez les fromages. Chauffez le caquelon à feu doux en remuant constamment… Read More »
Bâtonnet de choux-fleur et fromage
Couper le chou-fleur en morceau, passer au hachoir pour qu’il deviennent texture riz et le mettre dans le micro-onde pour 5 minutes environ (ne pas mettre d’eau)…. Read More »
Sauté de légumes au sésame
Faire sauter les champignons dans une grande poêle vaporisée d’un enduit à cuisson, à feu mi-vif, pendant 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres. Ajouter… Read More »
Chou farci
Pour la sauce béchamel, ajouter à votre béchamel des herbes aromatiques fraîches, si vous en possédez. Enlever les feuilles abîmées et la racine de l’oignon. Fendre l’oignon au… Read More »
Endives au jambon
Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N’hésitez pas sur la noix de muscade. Prévoyez 2 endives par personne. Faites cuire les endives dans de l’eau bouillante pendant… Read More »
Chips de pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, laver sous l’eau froide, placer dans un saladier rempli d’eau. Tailler les pommes de terre en fines rondelles. Placer les pommes de terre… Read More »
Polenta aux fromages de chèvre
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Trier, laver le chou chinois, couper en lamelles. Éplucher la chayotte, laver sous l’eau froide, couper en petits dés, éplucher, laver, couper… Read More »
Tagliatelles sautées aux épinards
Éplucher les gousses d’ail, couper en fines lamelles. Couvrir d’eau les champignons noirs. Laver les épinards sous l’eau froide, essorer. Couper les épinards en lamelles. Dans le wok,… Read More »