Blinis au saumon fumé
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de lait, le sucre et la levure. Laisser agir 10 minutes à la température ambiante. Ajouter le reste du lait… Read More »
Tofu frit à l’asiatique
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée. Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya. Déposer la farine dans une assiette… Read More »
Feuilleté d’escargots au pastis
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Sur un plan de travail… Read More »
Boules de crème au parmesan
Crème au parmesan Dans une petite casserole, chauffer la crème avec le parmesan à feu moyen en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit fondu. Passer au tamis. Ajouter… Read More »
Biscottis salés au parmesan
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Au robot culinaire, mélanger les… Read More »
Oeufs marinés à la betterave
Dans une casserole, cuire les betteraves dans l’eau environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les plonger dans l’eau froide pour les refroidir et peler. Réserver… Read More »
Terrine de foie gras
Laisser reposer le foie gras à la température ambiante pendant 1 heure. Pratiquer une incision au centre du foie et l’ouvrir délicatement. Le dénerver (en retirer délicatement les… Read More »
Bouchées au gravlax et à la crème sure
Dans un bol, mélanger la crème sure avec la sauce moutarde à l’aneth. Répartir le mélange de crème sure dans 24 petites coquilles. Garnir de morceaux de gravlax,… Read More »
Pizza Alsacienne
Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Y répartir la tartinade… Read More »
Cannes de sucrerie Meringue
Dans un grand bol, battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter la crème de tartre et battre à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics mous. Ajouter graduellement… Read More »