Purée de canneberges facile
Rincer les canneberges à l’eau froide, et enlever les queues ou les baies avec des imperfections. Dans une casserole de 2 pintes (2 L), porter l’eau et le sucre à… Read More »
Bonhomme de pain d’épices
Préchauffer le four à 160°C. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c’est bien, mais à la main… Read More »
Rouleaux de poulet enchilada
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf les tortillas) jusqu’à le tout soit bien mélangé. Étendre environ ½ tasse (125 ml) du mélange sur chaque tortillas…. Read More »
Punch festif du Temps des Fêtes
Dans un bol à punch, combinez tous les ingrédients ensemble. Faites réfrigérez afin de servir très froid. Ajoutez des glaçons lorsque vient le moment de servir.
Dinde Rôtie avec Farce à la Saucisse
Chauffer le four à 325 °F. Faire revenir la chair à saucisse dans une grande poêle à feu moyen ; l’égoutter en réservant 1/2 tasse du jus de… Read More »
Mokas de Noël
Gâteau: Préchauffer le four à 350°F (180°C). Monter les blancs d’oeufs en neige. Défaire le beurre en crème avec le sucre et les jaunes d’oeufs. Ajouter les blancs… Read More »
Gâteau moka des fêtes d’antan
Ramollir le beurre et y ajouter graduellement le sucre en battant bien. Ajouter la vanille et les oeufs. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger ensemble… Read More »
Tourtière
La veille, dans un grand bol, mélangez les cubes de viandes, le veau haché, l’oignon, l’ail, les épices et les fines herbes. Réservez au réfrigérateur au moins 12… Read More »
Pour la dinde juteuse: 2 techniques
Les fêtes approchent, et il y a fort à parier que nous mangerons tous au moins une fois l’incontournable dinde rôtie au four. Sera-t-elle sèche et insipide ou… Read More »