Soupe de pâtes de riz au poulet – Phở Gà
Dans une grande marmite (70 cm de diamètre au moins), faire bouillir une grande quantité d’eau (à peu près 8 litres). Découper le poulet en morceaux. Puis les… Read More »
Soupe à l’orge et au poulet
Dans une casserole, dorer le poulet dans le beurre. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, l’eau,… Read More »
Soupe aux légumes
Dans une grande casserole, ajouter l’eau, os à soupe, oignon, jus de tomate, tomates étuvées, bouillon de boeuf et bouillir à feu moyen environ 1½ heure. Ajouter les… Read More »
Soupe-repas aux légumes et à la volaille
Dans un grand chaudron, attendrir les oignons dans un peu d’huile à feu moyen-doux durant 15 minutes. Ajouter l’ail et cuire à feu doux durant 5 minutes. Ajouter… Read More »
Soupe à la chinoise
Cuire le tout ensemble et ajouter les cheveux d’ange à la toute fin. COMMENTAIRE Allez-y mollo sur le cumin!
Soupe rapido aux tortellinis
Cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Dans une grande casserole, chauffer l’huile et dorer les oignons avec les carottes pendant quelques minutes…. Read More »
Soupe aux pois style Habitant
Préparez la soupe une seule fois et savourez-la plusieurs fois. Pour prolonger la durée de conservation, les bocaux remplis doivent être traités à la chaleur dans une marmite… Read More »
Soupe crémeuse au poulet
Démarrez en faisant le roux, en chauffant l’huile et le beurre dans une casserole, puis saupoudrer la farine sur le dessus, fouetté jusqu’à absorption complète et tourne presque… Read More »
Lait de céleri
Dans une grande casserole, à feu moyen, faites suer l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (sans coloration). Incorporez le céleri et le thym… Read More »
Soupe à l’oignon au bouillon à fondue
Il vous reste du bouillon à fondue? Voici une recette pour vous!! Filtrez le reste du bouillon à fondue et réservez. Tranchez les oignons en minces rondelles… Read More »