Soupe aux pois à l’ancienne
Faire tremper les pois dans l’eau environ 4 heures, ou toute une nuit. Égoutter et réserver. Dans un bol d’eau froide, faire tremper le flanc de porc salé… Read More »
Soupe au poulet maison facile
Porter le bouillon à ébullition, ajouter le reste des ingrédients. Goûter et ajuster les épices. Laisser mijoter 5 à 7 mins
Soupe de boeuf Chinois
Hacher le bok choy, en gardant les tiges et les feuilles séparées. Dans une marmite, faire revenir le boeuf haché de avec les oignons, les champignons et l’ail; égoutter… Read More »
Soupe crémeuse aux champignons
Je trouve souvent des champignons étonnants, à la fois sauvages et cultivées, à notre marché de producteurs locaux. J’ai fait cette soupe avec cremini, shitake, bouton, poule des bois,… Read More »
Soupe à l’oignon à la bière et aux sept épices
Faire revenir les oignons dans le beurre de 2 à 3 minutes. Ajouter les boîtes de consommé de boeuf, l’eau et les bières. Bien mélanger. Chauffer sans faire… Read More »
Soupe crémeuse aux champignons
Côtelette approximative du champignon tiges et laisser mijoter, à couvert, dans le bouillon de poulet pendant environ une heure. Dans le même temps, faire chauffer l’huile dans une… Read More »
Soupe au brocoli et au cheddar
Cuire l’oignon dans la vinaigrette dans une grande casserole, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le bouillon, l’eau (mesurée avec la boîte de bouillon vide) et le brocoli…. Read More »
Soupe de légumes au fromage
Mettre les légumes, le bouillon et l’eau dans une grande casserole ; couvrir. Porter ce mélange à ébullition. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 10 min ou… Read More »
Chili au poulet consistant à la mijoteuse
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans la mijoteuse; recouvrir du poulet, de l’oignon et du maïs. (Ne pas mélanger.) Couvrir. Cuire le tout à FAIBLE intensité de 6… Read More »
Soupe aux tomates et légumes
Faire sauter l’oignon et la carotte râpé dans un peu d’huile . Si on met du boeuf le faire sauter avec les oignons et carottes. Ajouter le bouillon… Read More »