Carrés feuilletés aux gambas
Préparer la pâte feuilletée. (Voir préparation). Laisser reposer 20min. Placer les gambas dans l’eau froide salée. Porter à ébullition. Laisser cuire 3min, retirer du feu et égoutter. Laisser… Read More »
Soupe au fromage de brocoli
Dans une grande casserole, porter deux quarts de l’eau à ébullition. Ajouter les carottes, le brocoli et le céleri, couvrir et faire bouillir pendant 5 minutes. Égoutter et réserver. Dans… Read More »
La mayonnaise (La recette inratable)
Pour un beau bol de mayonnaise : Mélanger le jaune d’oeuf et la moutarde, sel et poivre. Incorporer l’huile peu à peu, en un mince filet, en fouettant… Read More »
Cornet à la pâte feuilletée farcis
Placer une casserole sur le feu ,mettre le beurre ,les oignons,le gingembre en remuant. Ajouter la viande haché ,le sel et le poivre en remuant jusqu’à réduction. Verser… Read More »
Mini feuilletés olive, jambon et fromage
Préparation de la farce : mixez la tranche de jambon . Ajoutez à ce mélange le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais. Dans la pâte feuilletée,… Read More »
Soupe de chalet
Écosser les fèves. Les blanchir brièvement et retirer leur enveloppe épaisse. Eplucher les pommes de terre et les choux-raves et les couper en dés. Détailler le poireau et… Read More »
Gyoza (raviolis japonais) faits maison
Les gyoza sont la version japonaise des raviolis chinois. Il sont généralement servis avec des ramen (soupe de nouille) qui est également d’origine chinoise. Cette recette permet de… Read More »
Crackers au fromage
Il faut tout simplement mélanger la farine avec le beurre (souple), sel et poivre ;ajouter du fromage râpé et faire une boule que l’on réserve au réfrigérateur entouré… Read More »
Croquettes à la ricotta
Couper en lamelle fine les tomates confites et les feuilles de basilic Mélanger dans un saladier la ricotta bien égoutter, le parmesan rappé, la farine, les tomates et… Read More »
Bacon Ranch boule de fromage
Placer le fromage à la crème dans un bol à mélanger de taille moyenne. Mélanger au batteur électrique jusqu’à deux blocs sont combinés. Ajouter à trempette ranch mélange… Read More »