Salade de macaroni style Kentucky
Cuire le macaroni aldente. Combiner tous les ingrédients de la liste, au macaroni cuit. Réfrigérer la salade couverte hermétiquement pendant plusieurs heures avant de servir.
Bouchées apéritives aux poireaux et saumon fumé
Laver et couper les poireaux en fines rondelles. Couper le saumon en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse… Read More »
Baluchons de wontons croustillants au porc
Avec cette recette de petites bouchées croustillantes, vos wontons frits prennent des allures de baluchons-surprises. Puisqu’ils se congèlent jusqu’à quatre semaines à l’avance, il ne vous restera plus… Read More »
La truffade Auvergnate
Éplucher et laver les pommes de terre. Coupez-les en rondelles régulières et pas trop épaisses. Faites-les cuire environ 15 minutes dans une grande poêle, avec les… Read More »
Mini piments farcis
Fromage crémeux, échalotes odorantes, peperoncini piccanti et juliennes fumées à l’hickory : ces poivrons farcis sont un parfait mélange de piquant et de douceur. Non seulement ils feront… Read More »
Petits choux pour l’apéritif
Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre coupé en petits morceaux le sucre et le sel. Porter très doucement à ébullition afin de permettre au beurre de bien… Read More »
Salade de lapin et radis en sauce chinoise
Assaisonner les morceaux de lapin avec sel, poivre et le gingembre en poudre. Les cuire à la vapeur avec la sauge ciselée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser… Read More »
Salade de riz au thon
Faites cuire le riz selon le mode d’emploi du paquet, égouttez le et laissez refroidir. Égouttez le thon. Faites cuire les oeufs. Coupez le surimi. Dans un saladier… Read More »
Crème de brocoli
Dans une casserole, amener l’eau à ébullition. Ajouter le brocoli et la pomme de terre. Réduire la chaleur et mijoter 10 minutes. Réserver. Fondre le beurre dans une… Read More »
Crème de patates et bacon
Cuire le bacon. Garder le gras et y faire les oignons jusqu’à transparents. Rajouter la farine et brasser pour éviter les grumeaux. Cuire 3-5 minutes jusqu’à doré. Ajouter… Read More »