Crème de champignons
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole de 4L/16 tasses à feu moyen. Faire fondre les poireaux, l’ail et le thym pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et… Read More »
Crème de brocoli sans crème
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajouter les 5 ingrédients suivants. Faire cuire doucement pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon, porter… Read More »
Soufflé aux 3 fromages
Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer avec le lait et bien mélanger, ajouter les jaunes d’oeuf, puis la noix de muscade. Laisser tiédir… Read More »
Soupe aux légumes (la meilleure au monde)
Dans un grand chaudron, mettre la boîte de tomates avec le jus, l’eau (remplir la boîte de tomates vide 3 fois), l’enveloppe de soupe à l’oignon et le… Read More »
Salade Tunisienne aux capucines
Avec l’alligator superbe petit robot pour découper les légumes en carrés cette salade est vite faite, désaltérante et fraîche. Après avoir découpé tous les légumes, les laisser macérer… Read More »
Salade de pois chiches à l’oignon rouge et aux tomates
Mettre les pois chiches dans un bol, oignons, ail, tomate, persil, jus citron, huile, sel et le poivre. Bien mélanger, réfrigérer au moins 2 heures.
Salade de crevettes
Mettre le riz dans une casserole, recouvrir d’eau salée, porter à ébullition et baisser le feu et laisser cuire jusqu’à l’absorption d’eau, passer-les sous l’eau froide, égoutter-les dans… Read More »
Fromage Camembert farci au homard infusé au beurre de cardamome et à l’orange
Fondre le beurre dans une casserole à feu doux pour le ramollir. Retirer les graines de cardamome de la cosse et les moudre au mortier. Mélanger la cardamome moulue avec… Read More »
Salade d’été aux fraises du Québec
Déchiquetez les feuilles de laitue et divisez la quantité en quatre bols. Coupez les fraises en quatre et les répartir dans chacun des bols. Répartir la ciboulette ciselée sur le… Read More »
Bruschettas aux tomates, aux olives et au fromage de chèvre
Déposer les tomates en dés dans une passoire et laisser égoutter. Préchauffer le four à 200 °C (400°F). Pendant ce temps, tailler de biais des tranches de pain… Read More »