Salade de concombre au feta
À l’aide d’une mandoline, couper en tranches fines et sur la longueur le concombre. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le persil. Ajouter… Read More »
Salade d’épinards aux tomates
Dans un bol à salade, mélanger les tomates, les épinards, le vinaigre de vin, l’huile et le sel. Servir aussitôt. VALEURS NUTRITIVES Matères grasses: 4 g/portion – Glucides:… Read More »
Salade de couscous et de petits pois au citron
Préparation de la vinaigrette Dans un contenant hermétique, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, le sel et le piment de Cayenne. Fermer le couvercle et… Read More »
Salade de verdures, vinaigrette à l’estragon
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. À l’aide d’un fouet, mélanger l’échalote,… Read More »
Soupe aux pois au porc
Porter à ébullition , baisser mijoter à feu doux. Cuire à feu doux entre 2:30 et 3:00 hrs. S’assurer que les poix soient tendres. Désosser et hacher les… Read More »
Soupe au poulet et nouilles
Préparation du bouillon de poulet Mettre les cuisses de poulet dans une casserole. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Écumer le bouillon. Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon,… Read More »
Salade de légumineuses
Dans un grand bol, mélanger les lentilles et les pois chiches. Ajouter le poivron, les tomates cerises et les oignons verts. Arroser de l’huile d’olive et du vinaigre… Read More »
Penne à la verdure (Énergie Cardio)
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Réserver un peu d’eau de cuisson, égoutter et remettre dans la casserole. Mélanger l’huile, le vin, l’eau réservée, l’ail, l’origan, le… Read More »
Soupe espagnole (Énergie Cardio)
Dans une casserole, chauffer l’huile. Cuire l’ail quelques secondes seulement pour éviter qu’il ne brûle. Ajouter les tomates, l’eau, les pois chiches et le tabasco (si désiré), puis… Read More »
Minestrone (Énergie Cardio)
Dans une casserole, chauffer l’huile. Faire suer l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail environ 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes dégagent leur arôme et soient… Read More »