Profiteroles
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau,… Read More »
Tarte à la crème fraise et rhubarbe
Disposer la rhubarbe et les fraises dans la croûte préparée. Combiner l’œuf, le lait condensé sucré et le jus de citron; verser uniformément sur les fruits. Combiner la… Read More »
Sucre à la crème irrésistible à l’érable
Dans une casserole, amener à ébullition le sirop d’érable avec le beurre. Laisser mijoter à feu doux cinq minutes. Ajouter la crème et la vanille. Amener de nouveau… Read More »
Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers
Craquelins À l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre avec la cassonade. À la spatule, ajouter la farine et le sel. Avec les mains, terminer de mélanger la… Read More »
Carrés Aux Dattes Sans Sucre
laisser refroidir ajouter la vanille Faire mijoter les 3 premiers ingrédients jusqu’à purée. Faire tremper dans l’eau bouillante les 2 premier ingrédients couvrir et laisser refroidir (jusqu’à absorption… Read More »
Fraises aux deux chocolats
Dans des bains-marie ou au micro-ondes, faire fondre séparément les chocolats. Incorporer la cardamome au chocolat mi-sucré. Tremper la moitié des fraises dans le chocolat blanc et l’autre… Read More »
Biscuits de Saint-Valentin
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mêler le tout. Battre en crème le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu’à obtention d’une… Read More »
Pouding aux fruits surgelés
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole en acier inoxydable d’environ 18 cm (7 po) de diamètre… Read More »
Gâteau Alaska Paradisiaque
Préchauffer le four à 475 °F (245 °C). Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs let sel au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter… Read More »
Pâté au Jambon
PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C). RETIRER une croûte à tarte de l’assiette d’aluminium. Sur une surface légèrement enfarinée, aplatir la croûte, à l’aide d’un rouleau… Read More »