Ganache à tartiner
Dans un bol, déposer le chocolat. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. Verser sur le chocolat et laisser fondre 2 minutes… Read More »
Cupcake façon tarte au citron meringuée
Préchauffez le four th.6 (180ºC). Mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine,la levure, l’huile, le jus… Read More »
Pour décorer vos gâteau ! La crème mousseline
Dans une casserole, verser le lait et la moitié du sucre. Mettre à chauffer. Pendant ce temps, dans une terrine, mélanger les jaunes d’œufs et le reste de… Read More »
Gâteau beurre aux pacanes
Place pacanes et le beurre 1/4 tasse dans une casserole de cuisson. Cuire au four à 350 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que grillé, en remuant… Read More »
Glaçage gâteau commercial
Dans un bol mélanger le beurre et le saindoux. Ajouter la vanille. Brasser. Ajouter graduellement le sucre à glacer. Nettoyer les parois pour bien mélanger le tout. Ajouter… Read More »
Glaçage rouge
Pour obtenir un glaçage très rouge… Vous devez faire un glaçage rouge avec votre colorant habituel… Ajouter 1/2 bouteille de ‘Red no taste’ pour chaque 3 tasses de… Read More »
Crème Moka
Porter à ébullition 250 g de sucre avec 2 cuillères a soupe d eau. lorsque celui ci aura pris une couleur doré lui ajouter un verre d’eau, laisser… Read More »
Crème au beurre
Dans une casserole portée à ébullition le sucre avec 15 cl d’eau pendant 10 minutes environ. Travailler au batteur les jaunes d’œufs y incorporer le sirop en mince… Read More »
Mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuillères à soupe d’eau. Lorsqu’il commence à devenir lisse, ajouter le beurre et mélanger. Battre les blancs d’oeufs en… Read More »
Réalisation d’un joli gâteau citrouille
Gâteau au potiron ( recette ici ) en forme de citrouille en utilisant un moule à savarin Crème au beurre gout vanille ( recette ici ) Pâte à sucre de couleur orange… Read More »