Boulettes végétariennes
Dans une petite casserole, attendrir l’oignon et l’ail avec le piment dans l’huile. Ajouter le quinoa, le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ… Read More »
Sauce végétarienne pour pâtes
Chauffer l’huile et colorer l’oignon. Ajouter l’ail, la carotte et le céleri. Incorporer la pâte et la purée de tomates. Assaisonner avec les fines herbes, le sel et… Read More »
Pain de viande végétarien
Ajouter le sel à l’eau et faire bouillir dans une casserole. Ajouter les lentilles et laisser mijoter à couvert 25-30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres… Read More »
Poutine végé
Pour tous ceux qui apprécient la poutine mais qui prennent du poids seulement qu’à la regarder, voici une version allégée et santé qui, à mon avis, est beaucoup… Read More »
Végé tout garni
1. Étendre la tartinade sur chaque moitié de pain. Ajouter les garnitures sur la moitié inférieure du pain et couvrir de l’autre moitié. VALEURS NUTRITIVES Calories: 405/sandwich; Protéines:… Read More »
Lasagne végétarienne aux légumes grillés
Remplie de beaux légumes, cette lasagne est riche en fer et en vitamines, sans être trop grasse, car on utilise des fromages à teneur réduite en matières grasses…. Read More »
Rouleaux de printemps végétariens
Dans un bol, faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes; égoutter. Mélanger avec 1 c. à soupe… Read More »
Hamburgers végés aux haricots blancs
Dans un bol, à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée, écraser les haricots blancs. Ajouter la moitié de la mie de pain, la carotte, l’oignon, l’oeuf, 1 c…. Read More »
Sauce à spaghetti végétarienne
Faire rôtir l’ail dans l’huile dans un grand chaudron sur feu moyen. Ajouter les tomates: pâte de tomates, tomates en dés, sauce aux tomates. Brasser à l’occasion. Ajouter… Read More »
Végé burger santé
Dans un poêlon, saisir la boulette de tofu dans l’huile et cuire environ 2 minutes de chaque côté. Tartiner le bagel d’hummus, puis mettre la boulette, les autres… Read More »