Fromage fermier
Verser le lait dans une grande casserole et porter à ébullition, à feu moyen. Incorporer le lait de temps en temps, de sorte qu’il… Read More »
Fondue au fromage suisse
Frotter l’intérieur d’un caquelon à fondue ou de toute autre casserole à fond épais d’une capacité de 3 à 4 litres avec l’ail. Déposer les fromages dans le… Read More »
Crazy sexy Bean Chili
Graines de cumin dans Toast marmite sec sur feu moyen, pour 2 MINUTES jusqu’à ce que vous sentir l’arôme robuste. (Ce processus libère toute la saveur de l’épice.)… Read More »
Cigares au chou
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les feuilles de chou de 3 à 4 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à… Read More »
Omelette Norvégienne
Sortir tous les ingrédients pour qu’ils soient à même température. Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé. Mouler la glace à la vanille sur le fond… Read More »
Fèves au bacon et mélasse
Faire tremper les fèves huit heures, rincées et remplir un chaudron et faire cuire 30 minutes. Garder de l’eau de cuisson. Dans une marmite pour fèves au lard… Read More »
Compote de pommes
Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes en purée, sans devoir les peler avant de les cuire. Couper les pommes en quartiers grossiers sans… Read More »
Confiture de bacon
Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit cuit, mais pas croustillant. Déposer dans du papier absorbant. Laisser le gras dans la poêle. Dans le… Read More »
Rondelles d’oignons frits
Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser de plusieurs épaisseurs de papier absorbant. Préchauffer le four… Read More »