Carrés de fraises congelées


Ingrédients:

  • 1 tasse de farine
  • ¼ tasse de cassonade
  • ¼ tasse d'amandes hachées et effilées (autres noix hachées peuvent être utilisées)
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 2 blancs d'oeufs
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 10 onces de crème à fouetter, liquide
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 tasses de fraises fraîches tranchées, écrasées

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 325 ° F.
    2. Mélanger la farine, la cassonade, les amandes et le beurre fondu et déposer le tout dans un moule de 8×8 po.
    3. Cuire au four à 325°F pendant 20 minutes.
    4. Remuer quelques fois. Refroidir.
    5. Une fois refroidi, appuyez de façon uniforme 2/3 du mélange dans le moule de 8×8 po afin de créer une croûte.
    6. Mettre le 1/3 du mélange de côté.
    7. Battre les blancs d’oeufs et le sucre granulé jusqu’à consistance ferme.
    8. Battre la crème à fouetter jusqu’à formation de pics mous.
    9. Mélanger délicatement, les blancs d’oeufs battus, la crème fouettée, jus de citron et les fraises écrasées.
    10. Étendre le mélange sur la croûte.
    11. Saupoudrer la croûte avec le reste du mélange de chapelure sur le dessus.
    12. Congeler pendant 3-6 heures.
    13. Couper en carrés pour servir.
    14. Garnir de fraises supplémentaires si désiré.
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