- Garniture aux dattes:
- 2 tasses de dattes hachées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d,eau froide
- PÂTES:
- 1 tasse de gras
- 1 tasse de cassonade
- 3 - 1/4 de farine à toutes fins
- 3 tasses de flocons de mais (gruau)
- 1/2 tasse d,eau bouillante
- 1c.à thé de bicarbonate de soude ( soda)
- Mélanger les dattes , le sucre et l’eau froide.
- Cuire jusqu’à ce que les dattes soient tendres.
- Refroidir.
- Crémer le gras, y ajouter la cassonade.
- Tamiser la farine; y mêler le soda, les flocons de mais (gruau).
- Incorporer au beurre et au sucre, en alternant avec l’eau bouillante.
- Terminer comme les Carrés aux dattes
- Cuire au four à 350 degré F., 10 à 15 minutes .
- Couper en carrés.
