- Pour la pâte :
- 150g de farine
- 30g de sucre glace
- 4 c à c de maizena
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre
- Pour la crème au citron :
- le jus de 4 citrons
- 220g de sucre
- 5 c à s de farine
- 6 oeufs
- 1 zeste de citron
- Un peu de sucre glace pour la déco
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans un saladier mélangez à l’aide d’une fourchette la farine, le sucre glace, la maizena, le sel et le beurre mou.
- Pétrissez la pâte avec les mains puis étalez-la dans un plat carré de préférence.
- Enfournez pendant environ 15 minutes.
- Dans un saladier mélangez le sucre, la farine puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois que vous en ajoutez un.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste.
- Mélangez pour obtenir une texture homogène puis versez sur le fond de tarte. Baissez votre four à 150° et enfournez pour 30 minutes.
