- 1 1/2 livres de cubes de boeuf
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignons émincées
- 2 c. à table de farine
- 1 c. à table de cassonade
- 2 tasses de bière
- 1 tasse de consommé de boeuf
- 1/2 c. à thé de graines d'anis (facultatif)
- 1 boîte de champignons
- Faire sauter les oignons et réserver
- Faire sauter les cubes de boeuf enfarinés.
- Mélanger la cassonade, la bière, le consommé de boeuf et les graines d’anis. Brasser jusqu’à ébullition. Ajouter les oignons, les cubes de boeuf et les champigons.
- Mettre au four à 250 degré F. et laisser mijoter environ 3 heures.
Moi je le sert sur des nouilles aux oeufs ou des fettucinis.
