Caramels chocolatés et salés

8 portions de 4 caramels (40 g) chacune portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

  • 1 paquet (269 g) de caramels Kraft
  • 5 oz de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême, fondus
  • 1 c. à soupe de sel de mer

    • Instructions:

    1. Insérer un cure-dent dans 1 caramel; plonger dans le chocolat. Secouer doucement pour retirer l’excédent de chocolat. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Retirer le cure-dent. Répéter avec les caramels qui restent.
    2. Saupoudrer immédiatement de sel. Laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

    • Utilisez une petite spatule de métal pour faire glisser facilement les caramels enrobés de chocolat sur la plaque à pâtisserie préparée.

    • Afin de faire durcir le chocolat fondu plus rapidement, placez les caramels enrobés au réfrigérateur.

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