- 200g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 70g de beurre fondu
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons
- 2 tablettes de chocolat noir ou noir/citron
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le beurre fondu. Incorporer la farine et la levure. Séparer la pâte en la mettant dans 2 saladiers.
- Presser le jus des citrons et récupérer le zeste d’un citron. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir . Verser dans un des saladiers le chocolat fondu puis dans l’autre le jus de citron avec les zestes. Bien mélanger.
- Placer une feuille de cuisson spéciale Cake dans un moule à cake. Verser les pâtes dans le moule à cake en alternant pâte citronnée et pâte chocolatée. Enfourner pendant 35/40 min environ. A la sortie du four, le cake doit être moelleux sur le dessus et bien doré.
