Préparation

Dans une petite casserole, réchauffez le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il apparaisse des petites bulles tout autour (10 à 15 minutes); ne le faites pas bouillir. S’il se forme une peau, enlevez-la avec une cuiller.

Versez le café dans deux grandes tasses; ajoutez dans chacune 75 mL (1/3 tasse) de lait chaud. Avec un mélangeur à main ou un fouet, fouettez le reste du lait pour qu’il devienne mousseux.

Versez-le à la cuiller dans les tasses; poudré de cannelle ou de cacao, s’il y a lieu.