Burgers aux côtes levées

4 portion(s) ~ 20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 1 paquet de côt’ levées style Louisiane Benny&Co. de 635 g
  • 4 pains briochés coupés en deux sur l’épaisseur
  • 4 tranches de cornichons à sandwich coupées en deux
  • 250 ml (1 tasse) de salade de chou crémeuse
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 4 petites feuilles de laitue romaine

    • Instructions:

    1. Préchauffer le barbecue à 205 °C (400 °F).
    2. Retirer les côtes levées de l’emballage en prenant soin de conserver le plus de sauce possible dans un bol.
    3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les côtes levées. Badigeonner les côtes levées de sauce. Fermer le couvercle et cuire 15 minutes.
    4. Retourner les côtes levées et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Retirer du barbecue et déposer sur une plaque.
    5. Retirer les os des côtes levées et défaire la chair à l’aide de deux fourchettes. Mélanger la chair avec le jus de cuisson contenu sur la plaque.
    6. Déposer les pains sur la grille supérieure du barbecue et faire griller de 30 secondes à 1 minute.
    7. Garnir les pains de cornichons, de chair de côtes levées, de salade de chou, de fromage et de laitue.
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