Burger double de dindon avec sauce sud-ouest (Minçavi)

2 portion(s)

Ingrédients:

  • 2 pains à hamburger à grains entiers
  • Feuilles de laitue
  • Tranches de tomate
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • Galettes:
  • 300 g (2⁄3 lb) de dindon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • Poivre du moulin
  • Sauce sud-ouest:
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce genre mayonnaise Minçavi
  • 60 ml (¼ tasse) de ketchup
  • 60 ml (¼ tasse) de yogourt grec nature 0 % M.G.
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco Chipotle

    • Instructions:

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes.
    2. Façonner quatre galettes.
    3. Dans un poêlon antiadhésif, cuire les galettes de dindon dans l’huile, à feu moyen-fort, 3 ½ minutes de chaque côté.
    4. Déposer les galettes sur une plaque munie d’une grille et poursuivre la cuisson au four à 160 °C (325 °F) pendant 5?minutes. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
    5. Monter les burgers avec deux galettes de dindon, de la laitue et des tranches de tomate.
    6. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de sauce sud-ouest.

    Conseil du chef
    Pour faire des galettes de burger, mettre quatre boules de préparation entre deux feuilles de papier ciré huilées et aplatir avec une boîte de conserve. Vous obtiendrez de magnifiques galettes.

    Équivalence au programme

    2 XPains
    1 Xpoissons
    2 XLait
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