« BUNS »~petits pains au lait


Ingrédients:

  • 1 tasse d'eau tiède
  • 2 c. à thé de sucre
  • 2 c. à soupe de levure traditionnelle
  • *Reposer 10 minutes
  • 1 tasse lait tiède
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. à table de sel
  • 6 c. à table de graisse
  • 2 oeufs
  • Farine: environ 6 tasses.

    • Instructions:

    1. Pétrir 5-10 minutes. Mettre dans un bol graissé et graisser le dessus. Couvrir d’un linge humide.
    2. Laisser lever 1/2 heure dans un endroit à l’abri des courants d’air(Four lumière allumée)
    3. Caler (enlever l’air, refaire une boule)
    4. Lever à nouveau 1/2 heure, caler et mettre dans les pannes. Laisser lever le double de volume et
      *cuire à 350°F, 15-20 minutes.
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